一、為什么說服務器很少用到刪除數據，這么做的利弊

1.跟蹤和查問題方便，比如查who when why刪除的數據，刪除的什么數據；

2.審計要求，很多敏感的數據不能物理刪除。上市公司需要至少保留三年的財務相關數據，很多系統的配置數據和規則也不允許修改，更不允許物理刪除，比如用戶登錄權限、抽傭規則，反作弊規則等等，這些信息如果物理刪除或者直接修改的話可能導致歷史信息沒發回溯，審計不合規；

3.軟刪除帶來的另外一個好處是方便恢復數據，當然一般用不到。

如果字段添加了索引，那么刪除，添加，修改等操作，都會導致索引變動。所以索引盡量放在查多改少的字段。當然，常見的字段也是用來查詢為主，不然要數據庫沒多大意義。

最后呢，選擇哪一種刪除方式，視情況而定。但是，除非是因為垃圾數據的原因，盡量不要刪除數據，避免無法追溯。

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二、字符集(Character set)是什么

是多個字符(英文字符，漢字字符，或者其他國家語言字符)的集合，字符集種類較多，每個字符集包含的字符個數不同。

特點：

①字符編碼方式是用一個或多個字節表示字符集中的一個字符

②每種字符集都有自己特有的編碼方式，因此同一個字符，在不同字符集的編碼方式下，會產生不同的二進制

常見字符集：

ASCII字符集：基于羅馬字母表的一套字符集，它采用1個字節的低7位表示字符，高位始終為0。

LATIN1字符集：相對于ASCII字符集做了擴展，仍然使用一個字節表示字符，但啟用了高位，擴展了字符集的表示范圍。

GBK字符集：支持中文，字符有一字節編碼和兩字節編碼方式。

UTF8字符集：Unicode字符集的一種，是計算機科學領域里的一項業界標準，支持了所有國家的文字字符，utf8采用1-4個字節表示字符。