Java 中字符串截取的方法主要有以下幾種：

　　1.使用 String 類的 substring 方法：該方法接受兩個(gè)參數(shù)，分別是起始位置和結(jié)束位置，返回一個(gè)包含從起始位置開始，到結(jié)束位置前一位的子字符串。示例代碼：

String str = "Hello, world!";
String subStr = str.substring(0, 5); // 返回 "Hello"

　　2.使用 String 類的 substring 方法，只傳入一個(gè)參數(shù)：該方法接受一個(gè)參數(shù)，表示截取字符串的起始位置，返回從起始位置開始到字符串結(jié)尾的子字符串。示例代碼：

String str = "Hello, world!";
String subStr = str.substring(7); // 返回 "world!"

　　3.使用 String 類的 subSequence 方法：該方法與 substring 方法類似，也是截取子字符串，但是返回值類型是 CharSequence 類型，而不是 String 類型。示例代碼：

String str = "Hello, world!";
CharSequence subStr = str.subSequence(0, 5); // 返回 "Hello"

　　4.使用 String 類的 toCharArray 方法和 Arrays 類的 copyOfRange 方法：該方法先將字符串轉(zhuǎn)換為字符數(shù)組，然后使用 Arrays 類的 copyOfRange 方法截取子數(shù)組，最后再將子數(shù)組轉(zhuǎn)換為字符串。示例代碼：

String str = "Hello, world!";
char[] charArray = str.toCharArray();
char[] subCharArray = Arrays.copyOfRange(charArray, 0, 5);
String subStr = new String(subCharArray); // 返回 "Hello"

　　綜上所述，Java 中字符串截取的方法較為簡(jiǎn)單，開發(fā)者可以根據(jù)自己的需要選擇適合的方法進(jìn)行操作。